Montgaillard · Tarn

Paysan-boulanger
dans le Tarn

Farines bio sur meule de pierre et pains au levain naturel, cuits au feu de bois. Une entreprise familiale, du grain au pain.

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Site en cours de développement — les photos actuelles sont des images d’illustration, elles ne montrent pas nos vrais produits.

Notre savoir-faire

Farines bio sur meule de pierre et pain au levain

Lou Païs Bio est une entreprise familiale spécialisée dans la production et la vente de farine et de pain bio à Montgaillard.

Nous cultivons 5 espèces de céréales en agriculture biologique : blé, épeautre, petit épeautre, seigle et sarrasin. Nos farines sont vendues aux boulangers, aux magasins d’alimentation et à la ferme.

Gaillac

Montgaillard

Toulouse

Pain moulé, flûtes et miche au levain tranchée

Les produits de notre ferme

Savourez nos pains biologiques au pur levain naturel, façonnés à la main et cuits au feu de bois.

Découvrir →

Moulin à meule de pierre de la minoterie et sacs de farine

Une farine issue de notre minoterie

Nos deux moulins à meule de pierre transforment les céréales en farine, sur place.

En savoir plus →

À déguster

Nos pains du moment

Pain bis 1/2 complet

Flûte Moulé

Farine bise sur meule de pierre, mie souple et parfum de levain.

À partir de 3,00 €

Pain complet

Flûte Moulé

Riche en fibres, mie dense et goût de blé franc.

À partir de 3,00 €

Pain de blés anciens

Moulé

Variétés paysannes cultivées à la ferme. Uniquement en moulé.

À partir de 3,40 €

Voir tous nos pains →

Agriculture biologique

Du grain au pain, certifié bio

Les terres agricoles ainsi que tous nos produits sont certifiés en agriculture biologique par Qualisud FR-BIO-16.

Nos céréales sont produites et transformées par notre exploitation agricole. La farine utilisée pour la préparation de nos produits est moulue sur place.